Máy Băm Chặt Mỡ Đông Lạnh

Việc chặt mỡ đông lạnh dùng sức người làm tốn nhân công, tốn thời gian trong quá trình sản xuất giò chả. Vì vậy, Điện Máy Phúc Hà nghiên cứu chế tạo ra Máy Băm Chặt Mỡ đông Lạnh để giảm bớt công sức và chi phí cho các Cơ Sở Sản Xuất Giò Chả.

Một trong những nguyên liệu để xay giò chả là mỡ với tỷ lệ trong giò chả chiếm 20-30% thì đây là một nguyên liệu rất quan trọng trong việc sản xuất giò chả. Mỡ để xay giò chả tốt nhất là loại mỡ đã được làm đông lạnh vì nó đảm chất lượng, có độ lạnh sâu để khi xay làm giảm nhiệt độ của mọc.

Để chặt mỡ đông lạnh được thì chúng ta cần đóng khuôn mỡ làm sao cho kích thước vừa lọt qua cửa nạp của máy băm mỡ đông lạnh (kích thước thông thủy 30 x 17 cm). Mỡ càng đông cứng thì máy càng chặt dễ dàng và chặt mỏng ra được. Chú ý khi làm đông mỡ thì không được để bì heo, xương heo hoặc các vật cứng sót lại trong mỡ, vì các lưỡi dao sẽ bị hỏng, mẻ nếu chặt trúng.

Ngoài ra máy còn sử dụng để băm chặt ức gà đông lạnh, thịt đông lạnh…

Máy Chặt Mỡ Đông Lạnh Do Xưởng Sản Xuất Phúc Hà Chế Tạo có loại dùng điện 1 pha và loại dùng điện 3 pha để cho khách hàng lựa chọn.